發展現狀:我區現有脫水菜企業53戶,其中有自營進出口經營權的企業7戶,主要分布在白腦包、干召廟、烏蘭圖克、新華4個鄉鎮,以加工青椒、紅椒、番茄為主,零星加工豆角、茄子等,產品主要銷往歐盟、美國、中東等國家和地區。
存在問題:一是企業規模較小,目前無規上企業,大多屬于低水平的小作坊式家庭經營,缺乏精深加工,產業和產品附加值不高;二是經營方式粗放、標準不統一,缺乏大型龍頭企業支撐帶動。
發展路徑:一是“扶持壯大一批,改造提升一批,關停淘汰一批”脫水菜企業,對不符合相關要求的企業,責令限期整改,整改仍無法達標的企業進行關停,提高行業聚集度;二是積極對接貴陽老干媽、廣東李錦記、江蘇興化益盛等企業,發展蔬菜調料包、甜椒醬、辣椒油等調味品;三是積極對接杭州郝姆斯、浙江農夫山泉、大連林家鋪子等公司,依托蘋果梨、蜜瓜主產區優勢,發展果蔬脆、果脯、果蔬飲品等系列產品;四是積極對接河北晨光生物、長春普華制藥、貴州綠太陽制藥等公司,發展產品附加值高的辣椒紅素、辣椒堿等產品。